お土産

『タイル』への熱い想いをもつ七窯社

七窯社とは岐阜県多治見市にある「鈴木タイル店七窯社」は昭和24年に創業した美濃焼タイルの老舗です。創業後は長年、建築用タイルに携わってきました。しかしこの...

ものづくり日本歴史 / 文化

一度食べると誰もがとりこになる五平餅の魅力

五平餅とは、長野県の南部地方や、岐阜県、愛知県三河地方に伝わる郷土料理です。名前の由来は、一般的に神に捧(ささ)げる「御幣」の形をしているので、この名がついたとされており、そこから「御幣餅」(ごへいもち)として販売されている商品もあります。

グルメ郷土料理

山浜商店『くるみゆべし』

柚餅子（ゆべし）とは、ある一種の和菓子のことを指します。一般的には、糯米(もちごめ)粉・味噌・醤油・砂糖・木の実などをまぜたものをゆずの実の中身をくりぬいた詰...

お土産グルメ

栄養も抜群の郷土料理、その名は「鶏(けい)ちゃん」身近な食材で簡単に作れる！

地元で愛される鶏ちゃん料理とは可愛らしい名前の鶏ちゃんですが、その発祥は名湯として有名な岐阜県下呂(げろ)市と言われており、現在では東海エリア全域の各家庭でよ...

グルメ郷土料理

厳しい寒さの飛騨地方で生まれたアイデア料理『朴葉味噌』

飛騨地方の郷土料理の１つ、朴葉味噌朴葉味噌とは、自家製の味噌に葱、椎茸、生姜、などを合わせて朴葉の上で焼いて頂く料理です。飛騨地方では各家庭で味噌を作る風習が...

グルメ郷土料理